- 2019-01-08
そもそも「ほろふき大根」の「ほろふき」とはどういう意味?正しくは「風呂吹き(ふろふき)」と言われるとの事。
先日、仲間と居酒屋に行った時、ちょっと気になる一品が目に止まりました。 「ほろふき大根」 ほろふき。。。 厚切りの大根を煮た料理になるのかと思いますが、そもそもこの「ほろふき」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので、早速調べてみました。 「ほろふき」とは間違いで、正しくは「風呂吹き(ふろふき)」になるとの事。その由来には諸説あり、蒸し風呂で息を吹きつけながら垢を落とす習慣があ […]