そもそも「あしがはやい」とはどういう意味?またその語源は?漢字で「足が早い」と記述するとの事。

ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。

「サバは足が早いので..」

傷みやすい、腐りやすい、といった意味になるのかと思いますが、そもそもこの「足が早い」とはどういう意味になるのでしょうか?その語源は?
ちょっと気になったので早速調べてみました。

そもそも「あしがはやい」とは漢字で「足が早い」と記述して、腐りやすい、すぐダメになる、といった意味になるとの事。その昔、荷物の輸送を担っていた飛脚はとても足が早かったけれども、その飛脚の早さよりも早くダメになる、飛脚よりも早い、との事で、足が早い、と言われるようになったのだそうです。

なるほど。飛脚のスピードよりも早くダメになる、といったイメージになるのですね。
またひとつ勉強になりました。