- 2024-05-22
そもそも「かんてん」とはどういう意味？漢字で「寒天」と記述するとの事。
ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。 「カンテンを使って…」 食品の「かんてん」の事だと思いますが、そもそもこの「カンテン」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので、早速調べてみました。 そもそも「かんてん」とは漢字で「寒天」と記述して、天草（テングサ）などの海藻類から抽出した粘液を固めたもので、トコロテンの原料でもあるとの事。冬の空 […]
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