お蕎麦屋さんでソバをすすりつつ、ふと気になりました。
うどん、お蕎麦屋さんでは全国的？
主に関西圏で使われているかと思いますが、鶏肉の事を「かしわ」と言いますよね？これって一体どういうことなんでしょうか？なんとなく気になりましたので、ちょっと調べてみました。[myadgg]
そもそも現在広く出回っているブロイラーの事ではなく、昔から日本にいた鶏、いわゆる地鶏の事を言っているようなのですが、この地鶏が羽根の色が黄色く、「柏餅（かしわもち）」で使われる「柏（かしわ）」の葉が紅葉したものに似ていた為に、「カシワ」と言われるようになったのだとか。
他にも、鹿肉を「もみじ」、猪肉を「ぼたん」、馬肉を「さくら」、と言ったりするのは、肉の色を花の色になぞらえて言っているとの事でした。
じかに「鶏肉（とりにく）」というのは粋じゃなかったそうな。
ちょっとひねった言葉遊び的要素が入った言い回しなんですね。
#yaoyolog
