「バーボンってウイスキー？」「じゃあスコッチは？」「ブランデーは？」
先日友人に質問されたのですが、中途半端にしか知らなかったので、キチンと調べてみました。[myadgg]
まず大きく分けると、以下の3種類に分かれます。
- ウイスキー : 穀類が原料で、蒸留し、樽熟成されているもの。
- ブランデー : 果実、主にブドウを原料にした蒸留酒。
- スピリッツ類 : 本来は蒸留酒全般を指しますが、一般的にはウイスキーとブランデー以外の蒸留酒の事。
という感じだそうです。
そして表題にもあります、バーボンやスコッチは「ウイスキー」に入ります。呼び方の違いは、作っている国、地域、原料、製法などによって異なっています。
たとえば「バーボン」は、ケンタッキー州バーボン郡で作られる、主原料のトウモロコシが50％～79％の蒸留酒の名称。トウモロコシが80%以上になるとコーンウイスキーとなります。
ちなみに「スコッチ」はイギリス・スコットランドで醸造され、大麦麦芽を原料に3年以上熟成されたものを指します。
ブランデーは何となく知っていましたが、原料がブドウで醸造された蒸留酒の事。フランスのコニャック地方で作られるものを「コニャック」と呼び、それ以外のものを「ブランデー」と呼ぶとの事です。
いやいや、ちゃんと調べると面白いですね。
ウイスキーについてはもう少しありますが、スピリッツ類とともにまた次回。
#yaoyolog
